11. november 2011

Nyt design

Der skulle ske noget nyt på bloggen, og derfor har jeg fået lavet nyt design og ny brugerflade. Det betyder, at jeg nu har fået faner, altså flere sider på bloggen, som selvfølgelig skal fyldes op. Og det bliver de helt sikkert efterhånden, som jeg laver diverse kageprojekter.

Følg med og se hvad der sker :-)

4. november 2011

Næste år....

Hvem der bare lige havde tid til at tage til Birmingham.... suuuk næste år vil jeg afsted - måske skal vi samle en flok, og drage afsted sammen?

http://www.thenec.co.uk/whatson/cakeinternational

:-)

24. oktober 2011

Øvelse gør mester

 Sammen med en veninde skulle jeg forleden øve mig lidt på cake pops - og det gik fint, selv om vi dog fik lavet vores masse lidt for lind. Den var faktisk ret svær at arbejde med, men alligevel lykkes det nogenlunde. Og smagen - den fejlede absolut ingenting :-)
Ovenstående er et lille udvalg af pynt og andre gode sager til kager og cake pops - man skal jo ikke mangle noget...
 Uuuh og farver var der nok af - det er alt sammen candy melt fra Wilton. Når jeg har smeltet det, blander jeg kakaosmør (pulver) i, så er det meget nemmere at arbejde med. Meget nemmere.
 Div. cake pops begynder at se færdige ud...
 En hel hær af cake pops - godt der var mange til at spise dem ;-)
Synes det var sjovt og lærerigt at lave de marmorede cake pops, vi skulle lige finde den rette konsistens på chokoladen inden det begyndte at se ordentligt ud.

Fire forskellige kager

 Jeg fik forleden mulighed for at prøve en masse Dr. Oetker-produkter, heriblandt deres nye fondant, som i øvrigt er et ganske udemærket produkt.
 Jeg plejer ellers selv at lave al min pynt, men kan sagtens se fidusen i det her, hvis det skal være lidt nemt eller gå hurtigt. Perleborten forneden er lavet med sølvperler, den nye slags man ikke knækker tænderne på ;-)
 Al pynt er færdig pynt, og det var sjovt og en anderledes udfordring at pynte på den måde. Det skaber nogle rammer, som jeg ikke normalt bevæger mig i. Sjovt at prøve.
 De her guldkugler er da fantastiske! Igen er de af den nye, bløde slags, som ikke knækker tænderne ;-)
 Inde i guldcirklen er der drysset et tyndt lag af perlemorssukker fra en af Dr. Oetkers karruseller med krymmel. Blomsterne er det eneste hjemmelavede pynt på kagen..
 Dragen er skøn synes jeg, og så var det en god måde at bruge chokoladehjerter på. De er sat i som takker på dragens ryg. Kigger du godt efter kan du godt se, at takkerne er omvendte chokoladehjerter. Kløerne er også hjerter, hvide sukkerhjerter der er sat omvendt i.
De ovenstående kager er beklædt med fondant, og fondanten har jeg farvet med frugtfarve....(!) Ja, hvem skulle have troet, at det kunne lade sig gøre? Det kan det sagtens, man skal blot lave en tyk, tør glasur af frugtfarve og flormelis - og denne glasurmasse skal så æltes ind i fondanten. Man skal blot huske at duste sit underlag med flormelis, da fondanten ellers kan klistre fast. De farvede kugler tilsvarer de farver det lykkes mig at få frem, udelukkende ved brug af frugtfarve. (Den brune er dog farvet med cacaopulver, hvilket i øvrigt gjorde, at det smagte skønt.)

GULD :-)

 Jeg har købt noget nyt "guld", som jeg synes er ganske fantastisk. Det er fra Edable Art og har eksisteret ganske længe, jeg har bare først fået fingrene i det nu - og wauw, jeg synes det har en fed effekt. Både som dusting og hvis du maler med det.
Når jeg skal male med mine dustingfarver, så blander jeg det altid i dustingbøttens låg med alkohol (rejuvinator spirit), den lille hvide flaske.
De små medaljoner foran skulle senere bruges til en (næsten) helt hvid kage.

11. oktober 2011

Så er der snart nyt på vej....

Der kommer straks nye kagebilleder og såmænd også et helt nyt design på bloggen - så hold øje med siden - der sker snart noget.

Jeg har også været så heldig, at få sponseret et par gaver til give-aways og har tænkt mig at trække lod blandt mine læsere, når jeg når 100 faste af slagsen, så meld dig endelig til. Jeg har fem fine gaver...

Rigtig god dag alle sammen :-)

3. oktober 2011

RKT Cars

 Jeg synes RKT er fantastisk at arbejde med. Det giver mulighed for, at lave store figurer på toppen af en kage, uden at skulle tænke på vægten (af figuren altså). Jeg laver min RKT og mens den er varm, hælder jeg den ud på et stykke bagepapir, som jeg har fedtet lidt ind. Jeg bruger Crisco. Mine hænder fedter jeg også ind, inden jeg begynder at forme massen. Hvis du endnu ikke har prøvet at arbejde med det, så giv det et forsøg.
 Her er det Lynet McQueen fra Cars, der er ved at blive lavet. De to knolde ved siden af bilen, er hhv. top og bund til et smølfehus til en anden kage.  Er man kommet til at lave sin figur lidt skæv eller bulet, så kan man sagtens file noget af med en skarp kniv, når figuren er stivnet.
Inden jeg beklæder min RKT-bil med fondant, så overtrækker jeg den med hvid chokolade, for at dække de værste buler og ujævnheder, så fondanten ligger pænere. RKT-figurer kan sagtens spises, for de består udelukkende af Rice krispies, smør, og marshmallows + selvfølgelig chokolade og fondant. Se opskrift her
 Fondanten er farvet og klar til bearbejdning :-)
 Bilen begynder at tage form.
 Vinduer, hjul, "lyn", øjne mv. er lavet efterfølgende og limet på med vand. Jeg bruger ikke skabeloner, men finder de rigtige mål vha. øjemål.
Her sidder han så, Lynet McQueen, ovenpå en dåbskage til en lille dreng.

RKT Rice Krispies Treats

Jeg RKT er det originale navn for massen der består af marsmallows, smør og Rice Krispies. Jeg ynder at kalde det Pif Paf Puf Guf.



Jeg vælger at brug RKT, når figuren ikke må være for tung I forhold til resten af kagen.

Ingredienser
Rice Krispies
175 g
Smør
100 g
Skumfiduser
250 g
Hvid chokolade
150 g





Fremgangsmåde
Smelt smørret ved lav varme.

Tilsæt skumfiduserne og rør rundt, gerne med en gummidejskraber, indtil skumfiduserne er smeltede.

Tilsæt rice krispies og rør rundt indtil massen er jævn.

Hæld massen ud på et stykke bagepapir, som er smurt med fedt. Begynd herefter at forme massen, til den ønskede form. Smør hænderne ind i fedt, så klistrer massen ikke så nemt.

Når figuren er formet, så lad den stå ved stuetemperatur og tørre.

Overtræk den herefter med hvid chokolade og efterfølgende fondant.

Variation:
Hvis du vil lave RKT, som en spiselig snack, så vil jeg foreslå at tilføje lidt flere lækkerier til opskriften.

Prøv fx at tilsætte hakkede nødder, tranebær, appelsinskal eller noget helt andet. Kom massen i en passende form, tryk den flad og lige tyk alle steder og lade den størkne.

Herefter kan den skæres ud i passende stykker og fx overtrækkes med mørk chokolade.

26. september 2011

Cars dåbskage

 Her er lille Jonathan - han er lige blevet døbt og fik derfor en fin kage. Jonathan har også to større brødre, og derfor skulle kagen være en carskage med lille Jonathan siddende ved siden af.
 Selve bilen er lavet i RKT (Rice Krispies Treats), som er super nemt at arbejde med. Jeg ligger en opskrift ind senere. Efterfølgende er den overtrukket på vanlig vis med fondant.
 Jonathans initialer er med på køleren.
 Som en lille detalje havde jeg skrevet dåbsdatoen på de runde vejskilte rundt om kagen.
 Det er første gang jeg laver vejskilte, og jeg synes de har en rigtig fin effekt.
Tæt på bilen :-)

Smølfekage til min lille niece

 Min søde lille niece fyldte syv år - og ville derfor gerne have en smølfekage.
 Det ønske skulle selvfølgelig opfyldes og jeg gik frisk igang med smølfen og huset.
Det er anden gang jeg laver en smølf, men der er helt klart plads til forbedring. Indeni var der tre lag chokoladekage smurt sammen med lamon curd og mørk chokolade MUMS.

Prinsesse til min datter

 Min datter fyldte fire år og ønskede sig brændende en lilla prinsessekage. Så det skulle hun selvfølgelig have.
 Ønsket var bare lilla, så jeg holdt den i et simpelt design, blot med nogle roser og et par sommerfugle på.
 Lige inden vi spiser kagen...
Det er lidt svært at se, men kagen (drømmekage) er helt og aldeles lilla indeni - og min datter var meget glad for hendes lilla prinsesse :-)

Dino-kage

En lille dreng ønskede sig nogle seje dino'er til hans fødselsdag - og det skulle han selvfølgelig have :-)
Det er banan/kokos/chokolademuffins med swirl af psc (palminsmørcreme). Dino'erne er lavet i tre farver og der er psc'en også.
Jeg modellerede også en vældig farlig dino (t-rex), som skulle sidde midt på fadet og pynte.
Han ligner en der er klar til at gå ombord i kagerne...
De der tænder tog altså lige lidt tid at sætte på. Alle bisser skulle rulles i hånden og derefter placeres omhyggeligt i enten over- eller underkæbe.
Waaaahhhh!
Han er da yndig, som han sidder der på sit lille juletæppe ;-)

22. september 2011

Bryllupskager

 Vi havde bryllupsdag og det skulle da fejres med en lille kage. Det er brownies med topping af jordbærfromage, ren mums.
Det lille brudepar kan jeg ikke selv tage æren for, men det var dem der inspirerede mig til at lave kagen. Min mand blev meget glad, for den lille lækkerbisken.

Baby Cake Pops

 Endnu et par øve-pops. Temaet var baby, pige og lyserød ;-)
 Chokoladen drillede lidt, den blev ved med at være for tyk. Men så kom jeg kakaosmør i, og vupti! Så gik det hele som en leg.
En buttet lille (fondant-) engel har fundet vej til toppen af poppen ;-)

Miss Cupcake 2011

 Jeg deltog i Miss Cupcake 2011 med disse to bidrag - Miss Clown og Miss Smurf.
Jeg var så heldig at vinde en ugepræmie med denne slikkepindsspisende smølf - og fik efterfølgende tilsendt en stor pakke kagepyntegrej fra Dr. Oetker, fordi mit bidrag havde været med blandt finalisterne. Herligt :-)

Heste og Norge

 Heste; Norge og fjelde var temaet for denne kage. Jeg havde aldrig før modelleret en hest, så dem skyndte jeg mig at gå igang med.
 Jeg synes selv de blev ret kære, det lille hestepar. Måske er det mor og søn? I forgrunden ses den lille grå hest, stadig uden manke og hale - hvilket egentlig får den til at se lidt pusseløjerlig ud...
"Pruuuh gadagung gadagung" siger min 2-årige søn, når han ser disse heste.
 Her vandrer de lystigt omkring det store norske bjerg, som i øvrigt er betrukket med chokoladefondant. Smagsmæssigt minder det meget om chokofanter.
 Her er hele kagen, med små træer, sne på toppen og det hele. Jeg havde også lavet det norske flag, men fik desværre aldrig et billede af hele kagen med flag på toppen.
Close-up. Sneen på toppen fik en smule perlemorsspray, så sneen kunne funkle og skinne.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...